餐飲事業

乾杯燒肉居酒屋自詡為每位顧客的「元氣加油站」，堅持提供長期穀物肥育、高品質的澳洲和牛，透過全程冷藏配送及時間熟成管理，享受大口吃肉、大口喝酒的人生至樂！從 1999 年開始在台北東區的小巷弄中萌芽、逐年茁壯，是為乾杯集團原點，更創造出膾炙人口的「八點乾杯、親親五花肉、牛排猜猜看」等熱鬧活動。經過多年的淬鍊與進化，乾杯要用入口時的美味感動，以及充滿青春氣息的活力氛圍，為辛勞一整天的顧客們，注入滿滿的前進動力，創造屬於台灣的燒肉文化！

綴上一個「老」字的老乾杯，一處專屬於經過歲月洗鍊的「成熟大人的聖地」。老，代表著經驗的傳承與智慧的象徵，來到老乾杯，變老也是件很美好的事！老乾杯專於提供饕客們盡享頂級日澳和牛燒肉的美味，搭配特製釜飯、啜上一口倫敦 IWC 金獎的日本吟釀酒滿壽泉，專人貼心的桌邊服務，獻上尊爵不凡的享受。

頂級燒肉品牌「老乾杯」銳變為和牛料理專門店，充分運用「和牛一頭燒」全部位利用概念，嚴選高等級和牛，依部位特性以最適切的方式來分切、調味、烹調，融入日本、法國、義大利等各國料理手法，獻上生牛肉、壽司、燒肉、鍋物等各式和牛料理，嚐盡和牛百變風味。

和牛47 擁有俯瞰台北 101 絕美景色的珍貴視野，重金打造融合燒肉 + 和牛壽司 + 懷石三大料理，以四季為名、季節入菜，演繹「頂級和牛 Fine Dining」新料理形態，全程提供專人定烤式服務，讓賓客沉浸在美景與美味之中，一處創造「與特別人在特別的日子享用一流和牛」的美味紀念。

黑毛屋標榜「日本和牛 680 元起，西班牙伊比利梅花豬 580 元起，PURE RARE芬蘭豬 380 元起」，搭配涮涮鍋、壽喜燒及博多風水炊鍋、博多風摩滋鍋等四大經典日本鍋物。以親切平實的價格，享用健康、安心的老饕級鍋物，成為您的日常飲食的好選擇。

黑毛屋本家以日本鍋物傳教士之姿，提供暖心暖胃的鍋物料理。嚴選頂級日本和牛、西班牙 Bellota 伊比利豬、雲林黑羽土雞等三大食材，以及貼心的桌邊服務，展現暖心暖胃的品牌 DNA。透過對日本道地鄉土鍋物文化的瞭解，帶領饕客品嚐季節之味，感受細膩的味覺變化，傳遞正宗日本鍋物文化精隨。

黑毛屋招待所以頂級海陸進口食材、仲居式全程侍食服務、沉浸式包廂3大亮點，強調「一餐雙鍋」可一次品嚐台灣少見的關西風壽喜燒與涮涮鍋，結合現撈活龍虎斑魚、鱈場蟹等頂級活海鮮，可享用煮付、炸魚骨、雜炊等「一鮮多吃」的海味料理，帶給顧客全方位的極致海陸鍋物享受。

「高木和牛食堂」揮別親子餐廳提供給孩童玩樂的印象，堅持提供全年齡層都喜歡美味料理，主打「和牛主餐」、「日本米飯無限吃」、「日風野菜自助吧」三大美味亮點，結合吃到飽型態，同時滿足大人及小孩的味蕾饗宴，給台灣親子餐廳的全新選擇。